Querid@s hola!
Antes de empezar mi viaje a Centro América, pasé por unos momentos bien bonitos. Me gustaría compartirlos con ustedes:
Yo pienso que ustedes no me lo van a creer cuando les cuento lo siguiente, pero es cierto:
Hace unas semanas yo logré por primera vez en mi vida hacer "baleadas" yo solo, sin ayuda ninguna. Baleadas, estas maravillas de comida, que se le endulce la vida - no solamente en la Plaza de Dolores.
De las materiales primas: frijoles rojos (en estado seco), cilantro, manteca, cebolla y chile verde se produjo, con un gasto energético considerable (3 1/2 horas a fuego lento), se produjo pues el oro rojo, que lleva el nombre de "frijoles fritos".
Luego las tortillas de harina: Con harina de trigo, agua, un huevo, más manteca y soda se fabrican estas tortillas perfectamente redondas. Imposible? Pues, cierto, no me salieron totalmente redondas, pero por lo menos eran... riquísimas!
Aquí dos fotos testimoniales:
Revolver cuidadosamente los ingredientes...
... y trabajarlos para llegar a una masa de consistencia perfecta,
Entradas
Todos los comentarios
